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    1. ゴロゴロ牛すね肉のビーフシチュー

      ゴロゴロ牛すね肉のビーフシチュー
      調理時間
      270分
      カロリー
      371 kcal

      ※カロリー値は一人分の目安です。

      • ほったらかし調理
      • 野菜
      • 洋風
      • 主菜

      このレシピに対応する製品

      ※製品ごとに食材の分量が異なるため該當品番のレシピをご使用ください。

      材料

      4人分 100サイズ

      牛すね肉
      500g
      少々
      こしょう
      少々
      ペコロス
      8個
      にんじん
      1/2本
      マッシュルーム
      8個
      じゃがいも
      2個
      赤ワイン
      50mL
      100mL
      洋風スープの素
      小さじ2/3
      ローリエ
      1枚
      ケチャップ
      大さじ2
      バター
      大さじ1
      デミグラスソース
      1缶
      ウスターソース
      大さじ1
      砂糖
      小さじ1

      作り方

      1. 牛すね肉を5cm角に切り、塩こしょうで下味をつける。

      2. ペコロスは根を取り皮をむき、にんじん、じゃがいもは一口大に切る。

      3. 內鍋に1を並べ、2とマッシュルームを入れ、赤ワイン、水、洋風スープの素、ローリエ、ケチャップ、バターを加える。

      4. 『スロー調理』メニューを選び、加熱時間を4時間に合わせ「炊飯」キーを押す。

      5. 加熱が終了したらふたを開け、デミグラスソース、ウスターソース、砂糖を加えて軽く混ぜ合わせ、ふたをする?!笗r」キーを押して追加の加熱時間を30分に合わせ、「炊飯」キーを押す。

      6. できあがったら塩こしょうで味をととのえ、器に盛りつける。

      ワンポイントアドバイス

      ペコロスのかわりにくし形に切った玉ねぎを加えてもよいでしょう。ブロッコリーを塩茹でにし、添えてもよいでしょう。先に具材をバターで炒めておくと、より美味しくなります。

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